合肥北京烤鴨培訓班哪家正宗

  合肥北京烤鴨培訓班哪家正宗?烤鴨是一種很傳統的食物,我們都知道,在我國有無數種類的烤鴨品牌,它們都有著豐富的營養,很高的價值,男女老少都喜愛。北京烤鴨色鮮味美,外脆肉嫩,開胃健脾,養顏美容,防衰老多種功效,深受廣大消費者歡迎。是餐飲創業首選項目!

北京烤鴨

  合肥北京烤鴨小吃培訓內容

  ①北京烤鴨的鴨子選擇和香料選擇;

  ②北京烤鴨醃製湯料製作和重複使用方法;

  ③北京烤鴨吹氣、燙皮上色、風幹技巧;

  ④輔助料、麵餅、蘸醬等製作技巧;

  ⑤北京烤鴨的火候,上色控製技巧,培訓烤鴨片皮的技術。

  北京烤鴨曆史悠久,距今已經多年,號稱天下較好吃的美食,是清代宮廷禦菜,肉質細膩,口感良好,營養豐富,含有大量的不飽和脂肪酸,在人體內不積蓄,人體吸收後能軟化心腦血管。老少皆宜,備受大眾喜愛。

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