Biangbiang麵哪裏培訓

陝西人愛吃麵是出了名的,彪彪麵可以說是最能代表陝西的一種麵食了。彪彪麵是因為製作技術中有摔打出這種聲音而得名,可見其麵條的勁道,韌性十足。彪彪麵不僅注重麵條本身,也注重調料,油潑辣子非常講究,富有濃鬱的西北風情。那麽,彪彪麵哪裏培訓?

【彪彪麵培訓品種】

雞湯biangbiang麵、雞湯炒biangbiang麵、拌麵、炸醬biangbiang麵、酸菜肉絲biangbiang麵、西紅柿雞蛋biangbiang麵、紅燒排骨biangbiang麵

【biangbiang麵培訓要點】

1.講述biangbiang麵的發展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.biangbiang麵的和麵技巧與注意事項。

4.削麵的技巧,煮麵的方法

5.湯及肉鹵的配方及製作流程

6.各種哨子的製作方法

7.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

biangbiang麵產品以全新的口味和創意百出的樣式,迎合了現代人所倡導的綠色、健康的消費理念。並且biangbiang麵都是由新鮮綠色的原料製作而成,在口味上,在營養程度上都要比其他的麵食更受歡迎。biangbiang麵作為一個全手工的麵條美食,他的製作也是全程透明化,一直堅持著現做現賣的銷售方式,這也更讓來店消費的人們看到其產品的質量保障,吸引更多的食客!

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