合肥想學河南燴麵技術去哪有培訓

合肥想學河南燴麵技術去哪有培訓?合肥河南燴麵是起源於河南,成名於安徽合肥地區的地方特色菜肴,是安徽合肥人民喜愛的一道家常麵點主食。合肥河南燴麵以優質高筋麵粉為原料,輔以高湯及多種配菜,湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,以把骨頭油熬出來為佳,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫合肥河南燴麵。

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合肥河南燴麵培訓內容

1.講述的河南燴麵發展史及基礎理論知識

2.和河南燴麵的技術與技巧

3.拉河南燴麵的技術與技巧

4.河南燴麵的製作方法

5.高湯的製作流程與方法

6.拌河南燴麵的製作方法與銷售技巧

7.雜醬的製作流程和方法

合肥河南燴麵培訓時間

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