合肥我想學做夫妻肺片哪裏有學

合肥我想學做夫妻肺片哪裏有學?合肥夫妻肺片是安徽合肥市的一種傳統化名菜,歸屬於合肥菜係。該菜肴由郭朝華、張田政夫妻研製而成,一般以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主要材料,開展鹵製,然後切成片。另配以辣椒油、花椒麵等輔助材料做成紅油澆在上麵。其製做精細,顏色美觀,質嫩味鮮,香辣香醇,十分鮮美。

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合肥夫妻肺片培訓內容

1.夫妻肺片加工原料,藥材等挑選教學;材料搭配教學

2.夫妻肺片處理手法;去腥等

3.秘製醬料醬汁調配製作與保存

4.製作用具,設備操作使用學習

5.夫妻肺片的醃製技巧和手法

6.火候控製和時間控製

7.成品保存方法

8.創業開店指導;進貨渠道;原材料購買渠道等

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合肥夫妻肺片,溫補脾胃,維護胃黏膜,補肝明目,提高抗病工作能力,推動身體的成長發育和身心健康。但是合肥夫妻肺片不可以和板栗一起吃。牛肉和板栗同食,可減少對身體有益的營養成分,故不適宜。合肥夫妻肺片飲食要適當。凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不應多食。



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