在哪裏學火鞭子牛肉好

  火鞭子牛肉是四川重慶的特色美食。火鞭子是舊時重慶自貢地區的照明火把,這裏用燈的明亮來表示牛肉的薄而透露。火鞭子牛肉又稱為燈影牛肉,味道鮮美可口,並可透過燈光看見牛肉細小的花紋,非常的獨特且具有很古老的韻味。

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  火鞭子牛肉課程介紹:

  本套課程主要介紹火鞭子牛肉的理論知識和實踐操作技巧。理論知識包含火鞭子牛肉的發展前景和發展狀況,配方配料表的認識和解析,開店流程和所需設備的清單等。實際操作主要是以真材實料動手製作,學員親自動手,師傅手把手教學,學會為止。

  火鞭子牛肉培訓內容:

  1 .講述火鞭子牛肉店麵的整體操作經營方式,

  2. 講解原料及調料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3. 專用料的配置方法,保存方法。

  4. 火鞭子牛肉的烹飪技巧和製作技術;

  5. 秘製辣椒油和秘製醬料的製作;

  6. 各種口味火鞭子牛肉的做法。

  火鞭子牛肉培訓時間:

  一般學習3-5天,不限製學習時間,隨到隨學,學會為止。

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